Le 10 novembre 2025, la scène brassicole québécoise s’est réunie pour célébrer l’excellence, l’innovation et l’engagement des microbrasseries et partenaires locaux lors des Prix Reconnaissance de l’AMBQ. Pour la première fois, la remise des prix et distinctions s’est tenue sous forme de conférence, offrant un cadre inspirant et convivial où les participants ont pu apprendre, partager et découvrir les talents qui font rayonner l’industrie.
Cette année, les prix ont mis en lumière des entreprises qui se démarquent par leur créativité, leur savoir-faire et leur contribution à la vitalité du milieu brassicole, qu’il s’agisse par exemple de jeunes pousses innovantes ou d’ambassadeurs passionnés. Deux articles vous permettront de découvrir l’ensemble des gagnants et finalistes :
Cette catégorie reconnaît les microbrasseries en opération depuis moins de trois ans, qui se distinguent par leur originalité, leur identité forte et leur vision claire.
Ancrée à Montréal, Brasserie San-Ô Saké innove en introduisant au Québec le ferment japonais koji, peu connu du grand public. Dès ses débuts, l’entreprise a exploré son potentiel, en produisant localement du riz koji et des produits dérivés - miso, amazake, shio-koji - adoptés aujourd’hui par plus de 60 restaurants.
La microbrasserie développe désormais des bières et sakés artisanaux intégrant le koji dans leur fermentation, créant des profils de goût uniques où traditions japonaises et terroir québécois se rencontrent. Cette approche hybride, technique et créative, positionne San-Ô Saké comme une référence en innovation fermentaire.
L’entreprise mise sur un modèle durable et circulaire : collaboration avec des fermes locales, valorisation des surplus alimentaires et partenariats avec artisans et laboratoires pour enrichir les produits. Elle participe activement à des événements gastronomiques et brassicoles, contribuant à faire découvrir le koji et à élargir les horizons culinaires du Québec. En moins de trois ans, San-Ô Saké a su ouvrir un marché inédit et rassembler une communauté de chefs, producteurs et passionnés de fermentation. Son engagement envers l’innovation, l’environnement et la transmission de savoir-faire incarne parfaitement l’esprit de la catégorie Jeune Entreprise.
Site web : labrasseriesan-o.ca
Située à Saint-Lin–Laurentides, Hopelay Microbrasserie est rapidement devenue un lieu de rassemblement pour les amateurs de bières artisanales. Fondée par Marc-Olivier Brisson, expert en brassage, et Maxime Lord, entrepreneur local, elle combine savoir-faire technique et sens du service.
Hopelay propose des bières simples, rafraîchissantes et savoureuses, servies dans un cadre convivial avec une grande terrasse et un espace industriel ouvert. La microbrasserie mise également sur l’innovation en distribution : ses réfrigérateurs à bec verseur, déjà déployés dans plus d’une douzaine de points de vente, offrent visibilité et fidélisation à la clientèle.
Engagée dans sa communauté, Hopelay participe aux événements municipaux et aux fêtes locales, contribuant au dynamisme du territoire. En seulement un an et demi, elle s’est imposée dans une région peu pourvue en microbrasseries tout en soutenant l’économie locale et en offrant un lieu où goût et convivialité sont au cœur de l’expérience.
Site web : hopelay2020.square.site
L’Usine-École Siboire, créée à Sherbrooke en 2022, est la première microbrasserie-école au Québec. Ce projet novateur combine pédagogie et brassage artisanal, offrant aux étudiants un laboratoire réel où ils participent à toutes les étapes de la production, de la gestion à la mise en marché des bières.
Fruit d’un partenariat entre la microbrasserie Siboire et l’Université de Sherbrooke, l’Usine-École permet aux étudiants de développer des bières originales qui deviennent des produits identitaires pour la communauté universitaire et participent à des événements culturels et sportifs.
Son modèle axé sur l’éducation, l’engagement communautaire et la durabilité se distingue par sa capacité à former la relève brassicole et entrepreneuriale tout en produisant des bières de qualité. Les partenariats stratégiques avec acteurs académiques et privés créent un écosystème solide et inspirant. En moins de trois ans, l’Usine-École Siboire a transformé une vision ambitieuse en réalité concrète, contribuant à la formation de leaders pour le milieu brassicole québécois.
Site web : usine-ecole.ca
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Cette catégorie met en avant les microbrasseries qui se démarquent par leurs projets et événements au sein de leur communauté.
Fondée en 1998 à Montréal par Jean-François Gravel et Stéphane Ostiguy, Brasserie Dieu du Ciel! s’est imposée comme un pilier de la scène microbrassicole montréalaise. Connue pour ses bières innovantes, la brasserie s’investit aussi pleinement dans la communauté.
Au fil des ans, DDC! a créé des lieux inclusifs à Montréal et Saint-Jérôme, où partage et ouverture sont au cœur de l’expérience. L’entreprise collabore avec des organismes culturels, festivals et initiatives citoyennes, contribuant au dynamisme social et artistique de la région.
Chaque partenariat, don ou projet reflète sa vision : la bière devient un vecteur de lien social et culturel. DDC! offre non seulement des produits de qualité, mais crée des opportunités et soutient le tissu local, investissant énergie et ressources pour un impact concret et durable. Ce prix souligne l’excellence brassicole et la capacité de Dieu du Ciel! à transformer son succès en force positive pour sa communauté, incarnant pleinement l’esprit de la catégorie Initiative et engagement local.
Site web : dieuduciel.com
Fondée en 2015 par Cédrik Poitras et Dominique Miville-Deschênes, À l’Abordage Microbrasserie propose des bières artisanales fraîches et des plats faits maison, tout en plaçant la mobilisation de la communauté au centre de ses activités. La microbrasserie organise des événements hebdomadaires « Gravel à bière » et « Running à bière », attirant jusqu’à 300 participants et combinant sport, santé et convivialité. Chaque brassin et événement sont pensés pour renforcer le lien social et mettre en valeur le territoire.
L’entreprise adopte des pratiques durables : récupération des drêches pour nourrir les animaux, compostage des résidus alimentaires et soutien actif aux organismes sportifs locaux. L’ouverture d’une seconde succursale à Bromont en 2024 a renforcé ces liens avec la communauté et créé un lieu de rencontre pour sportifs et familles. À l’Abordage illustre parfaitement l’esprit de la catégorie : une entreprise qui combine passion, créativité et impact concret sur sa communauté, transformant chaque activité en moment de partage et de dynamisme local.
Site web : alabordage.beer
Située à Prévost, Shawbridge Microbrasserie est un lieu où bières artisanales, produits locaux et convivialité se rencontrent. Fondée en 2018 par Hugues Néron, elle propose également charcuteries et pizzas maison, faisant de l’« Usine du Bon Vivant » un espace culturel et gourmand.
Il n'y a pas à dire, Shawbridge soutient concrètement sa communauté : appui aux banques alimentaires, aux jeunes sportifs, emploi flexible pour les athlètes régionaux et présence active dans les événements locaux. Le lancement en 2025 du Festival Brasse tes Laurentides illustre sa volonté de rassembler et de valoriser le terroir.
En combinant qualité, authenticité et engagement local, Shawbridge contribue activement au tissu social et économique de la région, incarnant parfaitement l’esprit de la catégorie Initiative et engagement local. D'ailleurs, la microbrasserie est finaliste dans cette catégorie des Prix Reconnaissance pour une deuxième année consécutive ! Félicitations !
Site web : shawbridge.ca
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Cette catégorie présentée par Aliments du Québec, récompense les microbrasseries qui intègrent et mettent en valeur les ingrédients locaux dans leurs bières et leurs menus.
Située en Estrie, la Brasserie La Ferme propose un modèle agricole complet : cultiver, transformer et brasser sur place, du grain au verre. Céréales et houblons biologiques donnent naissance à des bières reflétant le terroir québécois à chaque gorgée.
La brasserie collabore avec fermes et producteurs locaux pour intégrer fruits, céréales et aromates dans ses recettes, créant un réseau d’alliances basé sur le respect du sol et la qualité des produits. Son partenariat avec la Malterie Caux-Laflamme permet de développer des malts adaptés aux grains locaux, illustrant cette approche sur mesure.
La Ferme communique clairement l’origine de ses intrants et forme ses employés à partager cette démarche avec les visiteurs. Même sans service alimentaire permanent, elle valorise les produits locaux via traiteurs, camions de rue et boissons régionales. Par son modèle intégré, ses liens avec la communauté agricole et son engagement envers les ingrédients du Québec, la Brasserie La Ferme illustre pleinement l’esprit de la catégorie Terroir d’ici.
Site web : brasserielaferme.ca
Depuis 15 ans, La Korrigane mise sur la constance, l’humain et le territoire. Située à Québec, cette microbrasserie ne suit pas les tendances : elle les devance en établissant des relations durables avec les producteurs locaux. Chaque ingrédient, chaque collaboration est pensée pour valoriser le savoir-faire des artisans québécois.
La proximité avec les partenaires se reflète dans les recettes, le calendrier de production et la cohérence des produits. La microbrasserie expérimente des saveurs audacieuses avec des ingrédients comme les grillons et ténébrions, le miel et l'érable, ou toutes aromates sauvages, démontrant une exploration constante du terroir.
La Korrigane applique la même logique à sa cuisine : un menu fait maison mettant en valeur légumes de saison, pains à la drèche, viandes et fromages d’ici. Ici, le terroir n’est pas un concept : c’est une méthode réfléchie et respectueuse, où chaque produit raconte une histoire locale. Par son engagement envers la qualité, la créativité et la durabilité, La Korrigane illustre l’esprit de la catégorie Terroir d’ici, offrant une expérience authentique aux amateurs et visiteurs qui souhaitent découvrir le Québec par le goût.
Site web : korrigane.ca
Fondée en 2021, Terre à boire est une ferme brassicole et distillerie artisanale où tout se produit sur place. La famille cultive ses terres depuis 1977 (et en mode biologique depuis 2017) transformant ses grains en bières et spiritueux, aux saveurs typiques de la région.
La microbrasserie maîtrise entièrement ses matières premières : céréales maltées au Québec et ingrédients locaux - fruits, houblons, aromates - intégrés dans chaque brassin. Les collaborations avec producteurs voisins (miel, fruits, charcuteries, farines) renforcent un modèle durable et circulaire, soutenant l’économie locale.
Les visiteurs peuvent d'ailleurs découvrir sur place ces produits accompagnés de spécialités régionales ou même en cocktails maison. Cette ferme brassicole propose également une expérience complète « de la terre au verre », où les ingrédients locaux sont mis en valeur dans toutes les créations. Avec des bières majoritairement biologiques et certifiées Aliments du Québec, Terre à boire illustre un mode de production authentique, durable et innovant. Elle incarne parfaitement l’esprit de la catégorie Terroir d’ici en reliant terroir, créativité et engagement pour le local.
Site web : terreaboire.com
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Cet été, le public a pris les commandes. Avec 21 terrasses en nomination, 4 produits dérivés, et près de 2 000 votes, vous avez choisi les deux favoris qui se sont démarqués par leur charme, leur créativité et leur caractère unique. Voici les résultats des distinctions coup de cœur 2025 :
Gagnante de la Terrasse incontournable 2025, La Grange Pardue incarne l’esprit même de la ferme brassicole. Installée sur un domaine de 100 acres, l’équipe cultive orge, houblon et autres récoltes qui nourrissent directement ses créations brassicoles.
Depuis l’ouverture du salon de dégustation en 2019, les visiteurs peuvent savourer une bière brassée sur place tout en contemplant les champs, le village de Ham-Nord et les Appalaches qui se déploient à l’horizon. Un lieu où chaque verre raconte la terre qui l’entoure.
Site web : lagrangepardue.com
Les Sauces Gros Mollet de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean ont conquis le public. Élaborées à partir de leur célèbre bière brune du même nom, une belge aux accents de caramel, ces sauces transforment la table : une sauce à poutine gastronomique et une sauce tomate profonde et généreuse, parfaites pour les pâtes ou les mijotés.
Fièrement établie à Saint-Gédéon depuis 2007, la Micro du Lac signe ici des produits créatifs qui prolongent l’expérience de la brasserie jusque dans la cuisine.
Site web : microdulac.com
Nous adressons nos plus sincères félicitations à tous les finalistes et gagnants des Prix Reconnaissance 2025. Leur passion, leur créativité et leur engagement envers leur communauté et leur terroir démontrent une fois de plus la vitalité exceptionnelle de l’industrie brassicole québécoise.
Découvrez notre deuxième article sur les finalistes et gagnants des catégories partenaires. Ce type de compétition amicale joue un rôle clé dans l’évolution de notre secteur, nous inspirant tous à viser toujours plus haut en matière d’originalité, d’implication et de qualité.
Nous invitons les amateurs de bière et les curieux à découvrir ces microbrasseries passionnées. Faites un détour lors de votre prochain voyage au Québec pour encourager ces entreprises d’ici et goûter au fruit de leur travail exceptionnel.
Encourager ces entreprises, c’est célébrer la passion, l’authenticité et la créativité d’ici!
