Après avoir dévoilé les finalistes et gagnants des Prix Reconnaissance 2025 pour les microbrasseries, place aux partenaires qui font battre le cœur de l’industrie brassicole québécoise ! Ces entreprises et organisations contribuent concrètement au développement, à la visibilité et à l’innovation du milieu, que ce soit par la distribution, l’événementiel, la recherche ou des services spécialisés. […]
Le 10 novembre 2025, la scène brassicole québécoise s’est réunie pour célébrer l’excellence, l’innovation et l’engagement des microbrasseries et partenaires locaux lors des Prix Reconnaissance de l’AMBQ. Pour la première fois, la remise des prix et distinctions s’est tenue sous forme de conférence, offrant un cadre inspirant et convivial où les participants ont pu apprendre, […]
Si vous êtes attentif lorsque vous achetez de la bière, vous remarquerez qu’un ingrédient apparaît de plus en plus souvent sur les canettes ou les menus des brasseries artisanales : le riz. Personnellement, j’ai approfondi mon travail sur le riz en tant qu’ingrédient l’année dernière, grâce à mon travail sur le saké, et je m’y […]
