Un mélange de bière et d’une grande quantité de purée de fruits. À la base, une bière de n’importe quel style – souvent une IPA ou une bière sure – peut être mise à profit. Contrairement à une véritable bière aux fruits, ces smoothies ne mettent pas en valeur des fruits fermentés. La purée est tout simplement ajoutée à la bière, ce qui donne une boisson très sucrée à l’image d’une confiture liquéfiée.
Radler :
Un mélange de bière et de jus de fruits, souvent une limonade, en proportion habituellement égale. D’origine allemande, la boisson résultante est faible en alcool (autour de 2,5%) et donc propice aux randonnées en vélo desquelles elle tire son nom (« radler » signifie « cycliste » en allemand).
Hard Seltzer :
Alors qu’un seltzer est tout simplement une eau gazéifiée, un « hard seltzer » est une boisson alcoolisée. [MT1] À l’instar de la bière, le hard seltzer nécessite une fermentation d’un sucre pour produire son alcool. Contrairement à la bière cependant, ces sucres ne proviennent pas de céréales comme l’orge, le blé, l’avoine, etc. Les sucres d’un hard seltzer sont plutôt le sucre brun, le sucre de canne, le dextrose, etc. En bout de ligne, on obtient une boisson gazeuse alcoolisée à laquelle n’importe quel aromate peut être ajouté.
